Assadeira de Barro Capixaba M

Vitória - ES

Quando se fala nas panelas de barro capixabas, o assunto é tradição, identidade e preciosidade. O artesanato das paneleiras de goiabeiras foi tombado pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan). Pelo Ministério da Cultura, foi reconhecido como como Patrimônio Cultural Brasileiro. A produção de panelas com as características típicas da região, foi uma herança das culturas tupi-guarani. Transmitida através dos séculos, por várias gerações de artesãs devotas e dedicadas, cheias de orgulho pelo ofício.

A confecção e modelagem das panelas é totalmente artesanal. A característica mais marcante das panelas é a coloração escura, tão conhecida por todos. Isso é resultado da impregnação do tanino na peça. Para obter essa cor, a casca é retirada do tronco de uma árvore típica da região, por meio de golpes, com um porrete de madeira. As lascas da Rhysophora mangle, ou mangue vermelho, são picadas manualmente e colocadas de molho em água doce. Com a cor retirada da árvore, a pigmentação é feita cuidadosamente pelas artesãs.

Na hora da modelagem, a parede da panela é levantada com o uso de roletes ou escavada em um montante de argila. Para atingir a forma desejada, os movimentos das mãos são determinantes, de forma circular ou vertical. Dessa forma, as paneleiras vão abaulando, arredondando, definindo o formato com o auxílio de ferramentas que mais parecem uma viagem no tempo: pedras lisas, cascas de coco, cuité (pedaço de cabaça) e outros, todos bastante rudimentares. A beleza dessa tradição também está aí: é o mesmo processo utilizado pelos povos indígenas que habitavam Vitória, há mais de 400 anos.